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Sans lactose

“Sans lactose” signifie qu’un produit ne contient pas de lactose, un sucre naturellement présent dans le lait et ses dérivés. Les personnes intolérantes au lactose manquent de lactase, l’enzyme nécessaire pour digérer ce sucre, ce qui peut entraîner des troubles digestifs. Les produits sans lactose sont adaptés pour ces personnes et sont souvent fabriqués à partir d’ingrédients végétaux ou de produits laitiers ayant subi une décomposition enzymatique du lactose.

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