Sans Gluten

“Sans gluten” signifie qu’un produit ne contient pas de gluten, une protéine présente dans certaines céréales comme le blé, l’orge et le seigle. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten doivent éviter cette protéine, car elle peut provoquer des troubles digestifs ou immunitaires. Les produits sans gluten sont fabriqués avec des ingrédients alternatifs comme le riz, le maïs ou le sarrasin.

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